Przygotowanie bulionu trwa od 10 do 12 godzin. Makaron do bulionu robimy własnoręcznie w naszej restauracji według klasycznej technologii zatwierdzonej w Japonii przez sieć Manya Musashi. Do wyboru rodzaj bulionu - Classic, Black lub Red.
Ramen z kurczakiem Karaage 900g
wieprzowo-rybny bulion z czosnkowym tare, ręcznie robiony makaron, kurczak Karaage smażony na chrupiąco
43,00 zł
Ramen z kurczakiem Aburi 900g
wieprzowo-rybny bulion z czosnkowym tare, ręcznie robiony makaron, kurczak Aburi pieczony w stylu Teriyaki
43,00 zł
Ramen z wieprzowiną Kakuni 900g
wieprzowo-rybny bulion z czosnkowym tare i olejem sezamowym, ręcznie robiony makaron, boczek marynowany w stylu Kakuni z dodatkiem grzybów shiitake
45,00 zł
Ramen z kaczką Kamo 900g
wieprzowo-rybny bulion z kaczym tare, ręcznie robiony makaron, szarpane udo kaczki marynowane w pomarańczach i anyżu, z takimi dodatkami jak wędzone tofu i grzyby nameko
48,00 zł
Laksa Wege 750g
azjatycka zupa na bazie mleczka kokosowego oraz pasty curry. Propozycja całkowicie wege, w towarzystwie takich dodatków jak pak choi czy grzyby mun
41,00 zł
Ramen z wołowiną Tataki
wieprzowo-rybny bulion z limonkowym tare wołowym, ręcznie robiony makaron, wołowina tataki przygotowana w metodę szybkiego obsmażenia (pozostawiąć je surową w środku), grzybów i groszku cukrowego w tempurze.
47,00 zł
Tsukemen
Tsukemen - gruby makaron podawany z różnymi dodatkami i sosem w osobnym naczyniu do ich zanurzenia. Do wyboru sos Strong lub sos Spicy.
Tsukemen z kurczakiem Karaage
japońskie danie z domowej makaronu makaronem al dente z sosem na bazie rosołu wieprzowego, ryby nioboshi, posiekanym shiitake , zieloną cebulą i olejem sezamowym, posypany sezamem
36,00 zł
Tsukemen z kurczakiem Aburi
japońskie danie z domowej makaronu makaronem al dente z sosem na bazie rosołu wieprzowego, ryby nioboshi, posiekanym shiitake , zieloną cebulą i olejem sezamowym, posypany sezamem
36,00 zł
Tsukemen z wieprzowiną Kakuni
japońskie danie z domowej makaronu makaronem al dente z sosem na bazie rosołu wieprzowego, ryby nioboshi, posiekanym shiitake , zieloną cebulą i olejem sezamowym, posypany sezamem
38,00 zł
Tsukemen z kaczką Kamo
japońskie danie z domowej makaronu makaronem al dente z sosem na bazie rosołu wieprzowego, ryby nioboshi, posiekanym shiitake , zieloną cebulą i olejem sezamowym, posypany sezamem
41,00 zł
Gyoza
Japońskie pierożki są doskonałym dodatkiem do ramenu i tsukemenu.
Gyoza z kurczakiem
z farszem z kurczaka i warzyw, podawane z sosem Gor
27,00 zł
Gyoza z krewetkami i okoniem
z farszem z krewetek i okonia, podawane z pianą na bazie krewetek i czosnku
37,00 zł
Gyoza z krewetkami i wieprzowiną
z farszem z wieprzowiny i krewetek, podawane z pianą na bazie krewetek i czosnku
37,00 zł
Gyoza z warzywami
z farszem warzywnym, podawane z sosem na bazie chili i mango
25,00 zł
Gyoza z kaczką
33,00 zł
Zestawy sushi
Do każdego zestawu dodajemy imbir i wasabi.
Vege Set 26 szt:
zestaw składa się z 26 kawałków sushi: California Wege, Hosomaki Awokado, Hosomaki Takuan, Futomaki Yasai - wege
58,00 zł
Futo Set 24 szt
zestaw składa się z 24 kawałków sushi: Futomaki Yasai z Tatarem z Łososia, Futomaki Kalmar Ten, Futomaki wege, Futomaki Philadelphia z Łososiem
83,00 zł
Akihabara Set 20 szt
zestaw składa się z 20 kawałków sushi: California Maki z Łososiem w sosie Truflowym, Futomaki Yasai w Tempurze, Futomaki z Łososiem w Kabayaki
78,00 zł
Shibuya Set 40 szt
zestaw składa się z 40 kawałków sushi: California Wege, Hosomaki z Ogórkiem, California z Łososiem, Futomaki Yasai w Tempurze z Tatarem z Łososia, Futomaki z Łososiem w Kabayaki, Hosomaki Takuan
114,00 zł
Roppongi Set 32 szt
zestaw składa się z 32 kawałków sushi: Futomaki z Kurczakiem Karaage w Kabayaki, California z Wołowiną, Futomaki Surimi Roll, Futomaki Yasai w Tempurze z Sałatką Krabową, Hosomaki z Ogórkiem
104,00 zł
Musashi Sushi
California z Łososiem 8 szt.
świeży łosoś, serek śmietankowy, kawior tobiko czerwony i czarny, ogórek, awokado, japoński majonez, galaretka z węgorza i kiełki pora
